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塩まで手づくり!南区・簾舞『塩屋』のカラダに優しい無添加うどん

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自家製天然塩が魅力


札幌市の中でも一際、緑豊かなエリア「南区・簾舞」。中心部から、石山通りを南に向かって真っ直ぐ進み、住宅街をひょいっと曲がったところに「塩屋」はあります(はじめは見つけにくいかも)。

大好物のうどん

うどんと寿司がわたしの好物。あと、お酒があれば言うことなし。最低でも週に一度、寿司は無理でもうどんは食べたい。

 

化学調味料一切なし


「無化調のうどん」って、果たして市内にどのくらいあるんでしょうか?麺はまだしも「つゆ」にはおそらく、化学調味料が入っていると思うんです。「美味しければいいじゃん!」とも思うけど、出来れば入っていない方がいい。 

札幌市・簾舞「塩屋」のうどん

天ぷら最高

塩屋で「天ぷらを食べないことはない」です。美味しいもん。季節ごとに、食材が違うので(確か)それもまた楽しみのひとつです。

 

店内には展示スペースも


お店の2階にある展示スペース。地元の作家さんを中心に、年中いろんな展示を見られます。でもって1階には、お野菜などの物販コーナーもあるんです。うどん食べて、野菜を買い、作品を楽しむ。こんなうどん屋さん、ありそうでない!

札幌市簾舞「塩屋」の2階にある展示スペース

車がないと不便なエリアにありますが(バスが近くに通ってたかも)ここは超絶おすすめのうどん屋さん。小金湯温泉や豊平峡温泉と合わせて、行かれてみてはいかがでしょうか!

塩屋( Twitter → @udonshioya
http://hwbb.gyao.ne.jp/shioya-kur/

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